Cocino con producto fresco para emocionar a través de cada plato.

Gabriele D'Alterio

Llevo la alta cocina a tu mesa con pasión y producto fresco

Soy un chef joven con ganas de crecer y expresarme. Tras mis estudios, comencé mi carrera en restaurantes de alto nivel en Italia, entre ellos Arnolfo (2* Michelin) y Enoteca Pinchiorri (3* Michelin). Luego me mudé a España para trabajar en Azurmendi (3* Michelin) y Garena (1* Michelin).

También pasé por Toulouse, en el restaurante Michel Sarran (1* Michelin), y mi última experiencia fue como chef de cocina en Txispa (1* Michelin) en Bilbao, donde integré técnica japonesa con raíces vascas. Cocino con producto fresco para crear experiencias que transmiten emoción.

Hablemos de tu evento

Para mí, cocinar es pasión, dedicación, tiempo y amor.

Así elevo tu experiencia gastronómica

Cocino con pasión, dedicación y amor

Para mí, cocinar es pasión, dedicación, tiempo y amor; por eso cuido cada detalle, desde la selección del producto hasta el emplatado, para que cada bocado emocione.

Aprendí en el fuego del servicio

Aprendí a cocinar a través de mis diversas experiencias laborales, creciendo en cocinas de alto nivel y forjando una base sólida de técnica, disciplina y sensibilidad.

Mi secreto en la cocina

Mi secreto en la cocina es ponerle siempre pasión. Esa energía es la que convierte una buena receta en un recuerdo inolvidable.

Mis menús de temporada

Ofrezco menús a medida con producto fresco y de temporada, donde mis raíces italianas dialogan con influencias vascas y japonesas. Adapto cada propuesta al número de comensales y a tus preferencias.

Solicita disponibilidad

Historias y testimonios

Gabriele provided us with a an outstanding experience. Communication beforehand was great! Gabriele was really nice, very professional, explained every dish, was on time, and did an amazing job in the kitchen with cooking and cleaning . It was great to also talk a bit to him and learn more about his gastronomic experience. We can highly recommend him for a nice evening and giving it a special twist!

Kathleen Stopp

We booked Gabriela for the Bachelorette party of my sisters and had the best experience ever. The communication upfront was very fast and easy. He accompanied to any wishes that we had. He is very friendly and engaged with the guests, it was a pleasure having him around. While he did his cooking, he was barely noticeable, not interrupting any of our activities or conversations. Coming to the highlight of the evening: the food. We enjoyed every single course. Everything was thought through and presented nicely. All in all we had a great experience and it’s Gabriele and would definitely recommend him.

Melisa Kani